大理，凡宾客来家，主人便以洁白精巧的瓷杯斟满三道茶招待，为招待尊贵客人的上礼。 ">
来到大理，一定要喝三道茶。三道茶是白族民间礼仪风俗，流行于云南大理，凡宾客来家，主人便以洁白精巧的瓷杯斟满三道茶招待，为招待尊贵客人的上礼。
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三道茶
  作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2007-8-7
　　怎么也想不到，在简朴甚至有点儿落后的大理古城，既可坐在欧陆风情的露天茶座喝茶，又可以买最hit的扎染布饰、绣花小袋。敝阔的天空下，原来没有什么是理所当然，太阳底下仍有新事，意想不到的就确实地在眼前出现。
　　来到大理，一定要喝三道茶。三道茶是白族民间礼仪风俗，流行于云南大理，凡宾客来家，主人便以洁白精巧的瓷杯斟满三道茶招待，为招待尊贵客人的上礼。
三道茶就如其名，分三杯逐杯上。第一杯苦涩，比喻少年捱苦；第二杯香甜，喻意中年过幸福生活；第三杯百味交集，又甜又苦，代表老年细味人生。一苦二甜三回味，就是三道茶的人生哲理。
　　大理古城中段开满西式Cafe的护国路，又名「洋人街」，菜式饮品西多中少，门外有露天座位，逛古城逛得倦了，不妨来这歇歇脚。我真的走累了，走进这条小街，懒得逐间比较，选了第一间店子，叫「太白楼」。坐下后，抬头看见介绍地道传统三道茶的木牌，决定试试。
　　原来三道茶逐杯上，饮完第一道才会上第二道，而女侍应会把每道茶放在额头前，介绍其代表的人生哲理，再恭敬地放到客人跟前，看她很有趣。
　　第一道茶为纯烤茶，很苦，附送蜜饯下口。 第二道茶加了烧乳扇和红糖，是甜的，茶面还有些甜花生、核桃片。 第三道茶据说是百味交集，需要再三回味，但年轻的我觉得只有苦味，还未领略到人生哲理。
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