大理旅游|风味独特的“温泉菜”|大理

大理白族自治州洱源县素有“温泉城”之称，素有：“十里一汤，五里一泉”，境内地热资源十分丰富，比如九气台温泉属硫磺泉，平均水温７６℃，富含钾、钠、钙、镁、铁等多种人体有益的微量元素，对皮肤、风湿、腹疾和妇科病具有理疗功效。更令人惊讶的是，这里还有独特的“温泉菜”。">

大理白族自治州洱源县素有“温泉城”之称，素有：“十里一汤，五里一泉”，境内地热资源十分丰富，比如九气台温泉属硫磺泉，平均水温７６℃，富含钾、钠、钙、镁、铁等多种人体有益的微量元素，对皮肤、风湿、腹疾和妇科病具有理疗功效。更令人惊讶的是，这里还有独特的“温泉菜”。

您现在的位置：云南旅游|云南旅行社|云南旅游网 >> 大理旅游 >> 大理美食特产 >> 文章正文

	风味独特的“温泉菜”
	作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2007-8-3

　　大理白族自治州洱源县素有“温泉城”之称，素有：“十里一汤，五里一泉”，境内地热资源十分丰富，比如九气台温泉属硫磺泉，平均水温７６℃，富含钾、钠、钙、镁、铁等多种人体有益的微量元素，对皮肤、风湿、腹疾和妇科病具有理疗功效。更令人惊讶的是，这里还有独特的“温泉菜”。
　　温泉蛋，又称气磺蛋，将鸡蛋入纱布袋中煮２０分钟，熟即取出，该蛋的特点是蛋白呈嫩花状，而蛋黄却是硬的，固体、液体皆存，敲开蛋壳，放入白糖搅匀乘热吸吃，其味鲜嫩可口，是真正的“琼浆玉液”。
　　温泉鸡，把嫩鸡去毛洗净，挖去内脏，用纱布擦干鸡体上的水分，配以鲜猪油、草果、花椒、木瓜丝、盐等佐料，放入陶罐中，不盛水，罐口密封，放入温泉达二十四小时即熟，其特点：鸡骨肉分离，鲜嫩香酥，十分可口。在炖鸡时配“三七”、“虫草”、“天麻”等名贵中药，可制成滋阴补气的药罐鸡。老年人吃了可返老还童，延年益寿。
　　热水藕，质嫩味美，有凉拌、排骨炖藕、鸡蛋包藕、酸腌菜炒藕等吃法，此外有鲜牛奶煮鱼，白沙井水煮白扎肉等地方名菜。值得一提的是，著名白族养兰名士李映龙先生在九气台边建成全国一流的碧龙兰苑，国内外爱兰者纷纷慕名前来品兰、赏兰、购兰。
　　温泉是大自然的恩赐，人们用它祛病强身。走进温泉城。你会觉得轻松、愉快，温泉是如此的柔情，似多情的少女，给你温存和关爱，它奉献出的美味佳肴像一道“爱情菜”令人如痴如迷，身临其境，净化了心灵，陶冶了情操。

上一篇文章：大理草编

下一篇文章：弥渡卷蹄

	网友评论：	【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

姓名：	*	Oicq：
E-mail：		Icq：
评分：	1分 2分 3分 4分 5分
评论内容


申明评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。

相关内容

	摆脱“风花雪月”的文化优越感探寻洱海边仅存的渔猎文化大理崇圣寺三塔文化旅游区争创国家5A景区大理：跳出“苍洱中心”的思维局限大理旅游专线车开通即受阻线路重复引争议大理旅游业：摆脱“风花雪月”的文化优越感文化海西特别报到·古村佛教圣地鸡足山

	热门线路
	云南旅游之丽江古城、玉龙雪山、云南旅游之丽江、香格里拉、梅里云南旅游之世外桃园梅里雪山、雨云南旅游之玉龙雪山/香格里拉/黎云南旅游之五大佛教名山之----朝云南旅游之怒江大峡谷探秘5日游云南旅游之游碧古天池，观杜鹃花云南旅游之世外桃源坝美、高原明云南旅游之怒江大峡谷探秘6日游云南旅游之轿子雪山生态之旅汽车

	热门景点
	大具高峡出平湖核桃园哈巴山小路满天星和一线天天然植物陈列馆老君山九十九龙潭大索道飞虎队机场香港同胞捐赠纪念碑

	热门游记
	寻梦中国最美丽的地方美丽金沙江畔的小城怀念丽江温柔的怀抱丽江……是一切的一切丽江四方街专属女人喜欢云南的休闲家家流水，户户垂杨我的丽江时光(一) 我的丽江时光古城感悟

	热门图片

更多友情链接...

机票	云南旅游	四川辛巴旅游	北京旅游网	云南旅游风光网	安徽团购网	云南旅游会议网
分享云南旅游网	甘肃信息网	阳朔酒店	桂林阳朔	西藏旅游网	特价机票	福州旅行社
武夷山旅游	中国旅游114	海南旅游	商旅在线景点	桂林山水旅游网	桂林旅行社	湖南旅游网
Beijingtoule	打折机票	打折飞机票	点击申请	点击申请	点击申请	点击申请
点击申请	点击申请	点击申请	点击申请	点击申请	点击申请	点击申请

昆明中国国际旅行社客户服务热线(24小时)：0871-3571125 6452176　联系人：唐小姐李小姐罗小姐王先生
客户服务手机：13908841215 传真：0871-3571125 QQ：623575664 MSN:tangmc2008@hotmial.com
地址：昆明市北京路99号